Diplomado En Valorización de Residuos Agroforestales y Agroindustriales en el Marco de una Economía Circular - Educación Continua FICA Universidad de La Frontera

Diplomado En Valorización de Residuos Agroforestales y Agroindustriales en el Marco de una Economía Circular

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    Inicio
    ABIERTO
    Duración
    120 horas
    Modalidad
    e-learning
    Costo total
    1.090.000 Pesos

    Fundamentación


    La generación de subproductos o residuos agroindustriales en las diferentes etapas de los procesos productivos, es actualmente una problemática a nivel mundial, nacional y regional. Hoy como país, se enfrentan diversos desafíos en materia de crecimiento y desarrollo. En la mayoría de los casos, los residuos agroindustriales no son procesados dispuestos adecuadamente, situación que contribuye a una desvalorización del proceso productivo y una contribución a la contaminación ambiental. Los residuos agroindustriales, ya sea en estado sólido o líquido, poseen un elevado potencial para ser aprovechados en diferentes procesos que incluyen elaboración de nuevos productos, aportar valor agregado a los productos originales y recuperar condiciones ambientales alteradas.

    Finalmente, la valorización de residuos agroindustriales tiene una retribución económica, comercial y social. El sector agroforestal y agroindustrial del sur de Chile tiene un enorme potencial para valorizar los residuos generados mediante el desarrollo productivo de diversos sectores. La región de la Araucanía destaca principalmente por una importante actividad agrícola, siendo la región que más superficie de cultivos anuales aportó al país en el año agrícola 2017/2018, con 40,3% del total, siendo el trigo el principal protagonista. También el rubro frutícola destaca con una superficie de 10.505 hectáreas, destacándose las especies como el Avellano con 4.434 ha., el Manzano rojo con 2.573 ha. y Arándano americano con 1.853 ha. La producción de hortalizas en la región contribuye con un 2.7% del total nacional con un total de 1.940,1 ha utilizadas para tales fines. En relación a la actividad agroindustria hortofrutícola, ésta se encuentra en constante avance, estando representada por la producción de congelados, conservas, deshidratados y jugos. En cuanto a la producción agropecuaria, la región de la Araucanía a diferencia de otras regiones aporta significativa a la producción de ganado bovino, ovino, caprino, criadores de aves y de cerdos, contribuyendo mediante esta producción a grandes cantidades de residuos líquidos y sólidos provenientes de fecas y orinas. En este contexto, surge la necesidad de capacitar a profesionales que se encuentren vinculados al sector público o privado de tal forma que con el perfeccionamiento adquirido mediante la realización del Diplomado le permita generar o idear herramientas para difundir o implementar en el sector productivo de la región ya sea a pequeña, mediana o gran escala la valorización de los residuos generados durante las actividades agroforestales y agroindustriales.


    Objetivo general


    Proporcionar conocimientos básicos y tecnológicos asociados a los residuos agroforestales y agroindustriales para potenciar su transformación y uso contribuyendo a la valorización, innovación, emprendimiento y a la sustentabilidad del sector bajo un concepto de economía circular.

    Contenidos del programa


    Módulo 1: Innovación y emprendimiento

    Módulo 2: Fundamentos de la valorización de residuos

    Módulo 3: Valorización de residuos por procesos químicos y termoquímicos

    Módulo 4: Valorización de residuos por procesos biotecnológicos

    Cuerpo Docente


    Cristian Bornhardt Brachmann
    Ingeniero Civil Químico. Doctor en Ingeniería
    Heidi Laura Schalchli Sáez
    Ingeniero Agrónomo. Doctorado en Ciencias de Recursos Naturales
    Carlos Enrique Isaacs Bornand
    Ingeniero Civil Industrial. Director del Instituto de Innovación y Emprendimiento iDEAUFRO
    Gabriela Elizabeth Briceño Muñoz
    Bióloga en Gestión de Recursos Naturales. Magister en Ciencias de Recursos Naturales
    María Eugenia González Quijón
    Ingeniero Ambiental. Doctorado en Ciencias de Recursos Naturales
    Olga Rubilar Araneda
    Ingeniero Ambiental. Doctor en Ciencias de Recursos Naturales
    Gonzalo Rodrigo Tortella Fuentes
    Ingeniero Forestal. Relator curso “herramientas biotecnológicas de remediación ambiental”
    María Cristina Diez Jerez
    Químico Laboratorista. Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos
    Andrés Quiroz Cortes
    Profesor de estado en Química y Ciencias. Doctorado en Química
    Graciela Palma Cifuentes
    Químico. Doctor en Ciencias mención Química. Diplomado en docencia universitaria
    María Antonieta Ruiz Muñoz
    Bioquímico. Doctor en Ciencias y Tecnología Analítica. Doctorado en Ciencias y Tecnología Analítica
    Felipe Octavio Gallardo Arriagada
    Químico. Diplomado en Ciencias Ambientales mención Química
    Luis Eduardo Torralbo Barría
    Ingeniero Agrónomo. Diplomado en Género, Desarrollo y Planificación
    Gregorio Antolin Giraldo
    Licenciado en Ciencias Químicas. Doctor en ciencias químicas
    Marcela Levio Raiman (TUTOR)
    Ingeniero Civil Industrial mención Bioprocesos. Magister en Ciencias de Recursos Naturales

    Valores e inscripción


    • Matrícula: $100.000 Pesos.
    • Arancel: $990.000 Pesos.
    • Descuentos: Red de titulados FICA 20%, pago contado 20%
    • *Los descuentos no son acumulables.
    • *Todos los descuentos se realizarán sobre arancel.
    • Formas de pago: Tarjeta de débito, tarjeta de crédito hasta 12 cuotas y transferencia electrónica
    • Duración: 6 meses.
    • Inscripción: Jacqueline Vidal Sáez, Instituto de Agroindustria, jacqueline.vidal@ufrontera.cl, 56-45-2325451